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Constat
En travaillant dans le domaine du comportement alimentaire, je me suis rendue à l’évidence : donner des recommandations sur l’alimentation, expliquer quoi manger, quand, comment et où manger ne sont pas et ne seront jamais les seules clés pour alimentation juste. Je pourrais même venir cuisiner chez vous, fermer les placards à chocolats à double-tour et vous imprimer la pyramide alimentaire en poster sur la porte des toilettes, rien n’y ferait ! Parce que l’alimentation juste est une équation dont les inconnues sont les besoins nutritionnels, l’écoute du corps, le plaisir et la sérénité. S’il vous manque une des quatre, vous ne pourrez jamais la résoudre. Inutile donc de vous (re)parler des régimes et modes alimentaires autant rigides que mes articulations à mes débuts de yoga. Vous connaissez mon sombre avis sur la question. Et pourtant, nombreux sont les patients qui me demandent un plan alimentaire à suivre. « Ça sera plus simple ». Ce ne sont hélas pas ceux avec qui j’obtiens les meilleurs résultats. Parce que vouloir changer son alimentation, que ce soit une question de poids ou de santé, ou les deux, demande d’envisager les choses sur du long terme et de s’armer de patience. Ah la patience. So 20 ème siècle !
Il a toutefois bien fallu que je me munisse de certains outils pour travailler sur l’alimentation et le comportement alimentaire. Impossible de me lever tous les matins pour aller saluer l’échec des ennuyeuses (mais toutefois indispensables) recommandations alimentaires. C’est ainsi que j’ai passé beaucoup de temps à m’intéresser à la différence fondamentale entre les personnes qui ont des problèmes avec leur alimentation et les autres. Déjà autour de moi, j’avais tout un monde à observer ! Au bout du compte et de quelques années de pratique, je peux affirmer qu’il existe deux grandes catégories bien distinctes de personnes : ceux qui mangent avec la tête et ceux qui mangent avec le corps. La deuxième catégorie n’a que très rarement besoin de moi, sauf si le corps les lâche et que la tête doit assumer un petit bout de son travail, autrement dit si une maladie se déclare et nécessite une attention plus particulière sur l’alimentation.
C’est de la première catégorie dont je m’occupe avec beaucoup d’enthousiasme. Sans exagérer : améliorer la relation entre une personne et son alimentation me passionne. Et pourtant, ce n’est pas chose facile.
Outils
Lors de mes ateliers sur la nutrition intuitive, je propose aux participants de faire un exercice peu évident : faire table rase de toutes leurs croyances et idées sur l’alimentation, une sorte de réinitialisation du système.
Pas évident quand on a tout un historique de croyances et d’habitudes alimentaires avec soi. Encore moins facile avec le monde des réseaux sociaux et des conseils de personnes non formées et/ou à moitié guéries de leur propre trouble du comportement alimentaire. Parfois, je me sens découragée et je ne peux que croire que toute personne essayant de modifier son comportement alimentaire le soit aussi.
Je reste toutefois persuadée que les approches bienveillantes comme la nutrition intuitive et du respect des sensations alimentaires sont les inconnues qui ont souvent manqué aux traitements diététiques des dernières décennies et qu’elles peuvent faire la différence. Mais attention, n’y voyez pas là une sorte de solution miracle ! La nutrition intuitive ainsi que la pleine conscience sont des aides précieuses mais elles vont partie d’un pack : elles doivent être intégrées dans le changement des habitudes alimentaires / de vie mais ne se suffisent pas à elles seules.
Ainsi, ces outils sont précieux mais il est nécessaire de nommer les autres paramètres importants : comprendre l’équilibre alimentaire, comprendre son comportement alimentaire, soigner sa relation à la nourriture et intégrer l’alimentation dans une hygiène de vie plus globale.
