La voilà la recette que je devais vous poster mercredi. Aïe aïe aïe. Ainsi s’achève ma to-do-list de la semaine dernière. Heureusement, j’en avais pas fait pour cette semaine. Déjà que les semaines (surtout les week-ends) sont trop courtes, voilà qu’en plus on nous enlève une heure, sans raison. Enfin il y en a sûrement une mais je n’ai jamais vraiment bien compris.

Bref, voilà ma recette de tandoori chicken bowl. Pendant que je vous poste cette recette healthy, je grignote du chocolat. Mais bon, vous l’avez compris, la semaine a été dure. Et puis le chocolat c’est bon pour le moral et quand la tête va, tout va !

C’est sur ces bonnes paroles que je vous laisse découvrir cette recette riche en vitamines, en anti-oxydants et en énergie. Que du bonheur pour votre organisme et j’espère aussi pour vos papilles ! 

Je profite de vous souhaiter une belle semaine printanière et ensoleillée !

A bientôt !

Ingrédients

  • 120g de riz venere (riz noir)
  • 250g de poulet
  • 2 dl de lait de coco
  • une dizaine de tête d’asperges vertes
  • 2 courgettes
  • quelques feuilles de chou kale
  • 30g de cramberries séchées
  • 1 cs de tandoori en poudre

Préparation

  • Faire cuire le riz puis réserver au chaud
  • Couper les courgettes en rondelles et les feuilles de kale en petits morceaux
  • Faire cuire les courgettes, la kale et les pointes d’asperges dans une casserole d’eau bouillante avec du bouillon de légumes (ajouter les têtes d’asperges et la kale 3 min. après les courgettes)
  • Faire griller le poulet en émincé
  • Une fois que vos légumes verts sont cuits, retirer puis enlever la moitié du bouillon (il faut qu’il vous en reste un peu au fond de la casserole) 
  • Ajouter le lait de coco dans les légumes
  • Ajouter le poulet grillé
  • Ajouter le tandoori en poudre
  • Mélanger le tout
  • Dans un bol, ajouter d’un côté le riz venere et de l’autre le mélange légumes-poulet-coco-tandoori
  • Ajouter les cramberries par dessus
  • Déguster

Astuces

  • Ce bowl est équilibré et vous apportent les nutriments indispensables lors d’un repas.
  • Les légumes verts et les cramberries vous apportent de nombreuses vitamines, des anti-oxydants ainsi que des fibres.