A mi-chemin entre le pain et le cake, les Scones sont originaires d’Ecosse et de plus en plus populaires chez nous ! On en trouve pour tous les goûts, de toutes les tailles et ceux qui se sont déjà laissés tenter en redemandent…

Voilà donc une petite recette agrémentée par quelques inventions à la Johanie qui je l’espère, saura vous plaire !

Let’s enjoy it !

Quantité : 8 personnes Préparation : 25 min + 25 min cuisson

Ingrédients

  • 250g de farine complète
  • 2 cs de sucre brun
  • 2 bananes
  • 100g de yogourt nature 0%
  • 100g de beurre
  • 1 cc de fleur de sel
  • 3 cs de cannelle
  • 1 sachet de poudre à lever

Préparation

scones

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Ecraser la banane avec le yogourt nature.
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la fleur de sel et la poudre à lever.
  • Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger à la dernière préparation jusqu’à ce que le tout soit uniforme.
  • Ajouter la banane et le yogourt, mélanger jusqu’à la formation d’une pâte.
  • Etendre la préparation sur une plaque et former un rond de 1 cm d’épaisseur.
  • Couper le rond comme un gâteau en 8 parts égales.
  • Mettre au four et laisser cuire env. 25min.

Astuces

  • N’hésitez pas à réaliser un petit glaçage au sirop d’érable (2 cs de sucre glace + 2 cs de sirop d’érable) pour rendre vos Scones encore meilleurs !
  • Laissez faire votre imagination en remplaçant la banane et la cannelle par d’autres ingrédients comme des pépites de chocolat, du sirop d’érable ou des noix !