Recettes/14.09.2014
Healthy banana bread scones
A mi-chemin entre le pain et le cake, les Scones sont originaires d’Ecosse et de plus en plus populaires chez nous ! On en trouve pour tous les goûts, de toutes les tailles et ceux qui se sont déjà laissés tenter en redemandent…
Voilà donc une petite recette agrémentée par quelques inventions à la Johanie qui je l’espère, saura vous plaire !
Let’s enjoy it !
Quantité : 8 personnes Préparation : 25 min + 25 min cuisson
Ingrédients
- 250g de farine complète
- 2 cs de sucre brun
- 2 bananes
- 100g de yogourt nature 0%
- 100g de beurre
- 1 cc de fleur de sel
- 3 cs de cannelle
- 1 sachet de poudre à lever
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ecraser la banane avec le yogourt nature.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la fleur de sel et la poudre à lever.
- Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger à la dernière préparation jusqu’à ce que le tout soit uniforme.
- Ajouter la banane et le yogourt, mélanger jusqu’à la formation d’une pâte.
- Etendre la préparation sur une plaque et former un rond de 1 cm d’épaisseur.
- Couper le rond comme un gâteau en 8 parts égales.
- Mettre au four et laisser cuire env. 25min.
Astuces
- N’hésitez pas à réaliser un petit glaçage au sirop d’érable (2 cs de sucre glace + 2 cs de sirop d’érable) pour rendre vos Scones encore meilleurs !
- Laissez faire votre imagination en remplaçant la banane et la cannelle par d’autres ingrédients comme des pépites de chocolat, du sirop d’érable ou des noix !