Je ne sais pas comment ça se passe dans vos vies, mais dans la mienne, j’ai jamais le temps de tout faire ! Chaque dimanche soir, je fais une to do list pour la semaine (j’adore faire des listes) et chaque dimanche, je remets des choses que j’étais censée faire la semaine d’avant. Pourtant, je ne suis pas de ceux qui procrastinent, plutôt de ceux qui auraient besoin de journées de 28h (minimum).

Chaque dimanche, depuis 5 ans, je prévois sur ma to do list de faire des tups (tupperwares) pour toute la semaine, histoire d’économiser et de mieux manger. J’ai jamais réussi. Mais maintenant que je travaille dans un hôpital, manger autre chose que ce qui est proposé à la cafét est devenu n-é-c-e-s-s-a-i-r-e.

Une autre chose que j’adore à part les listes, c’est les post-its, j’en colle partout ! La semaine dernière, à chaque fois que j’avais une idée de recette facile et rapide à préparer, je l’ai inscrite sur un petit post-it, puis, j’ai transféré toutes mes idées sur ma liste pour vous en faire un article !

1. Le coucous au saumon fumé : il vous faut du couscous minute, un peu de menthe, des tomates cerises, un concombre et du saumon fumé. Faites cuire le couscous en 5 minutes, couper les ingrédients en petits morceaux et mélanger le tout !
2. Les petites tartines & salade : il vous faut du bon pain, du fromage frais (type cantadou), de la viande séchée (boeuf ou dinde), des pouces d’oignons et des feuilles de basilic. Deux-trois tartines de fromage frais avec de la viande séchée et un peu de pouce d’oignons ou quelques feuilles de basilic accompagnées d’une bonne salade verte ou de carottes (qu’on peut simplement sortir du sachet) !
3. Le yoghurt parfait : il vous faut du yoghurt nature, des fruits de saison, des flocons d’avoine ou du muesli croquant, du sirop d’érable et de la cannelle. Mélanger 180g de yoghourt avec 2 portions de fruits, 60g de flocons d’avoine/muesli, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et un peu de cannelle !
4. Le sandwich bagel : il vous faut des bagels pré-cuits (ceux de la coop sont les meilleurs), du philadelphia, de la dinde fumée, du chutney de mangue (migros). Toastez les deux moitiés du bagel, étalez du philadelphia, du chutney de mangue, ajoutez quelques tranches de dinde fumée et saupoudrer d’un peu de curry. N’oubliez pas d’accompagner avec une salade de saison ou une soupe de légumes (point 6).
5. Les wraps : il vous faut des tortillas, de l’avocat, du poulet ou du boeuf, des épices à guaccamole, de la salade et un poivron. Ecrasez l’avocat et ajoutez-y les épices à guaccamole, faites cuire le poulet/boeuf, coupez le poivron et ajoutez l’ensemble des ingrédients dans votre wrap !
6. La soupe aux légumes de saison: il vous faut des légumes de saison (Calendrier-des-saisons) que vous faites cuire pendant que vous répondez à vos mails. Une fois cuits, mixez les légumes et assaisonnez. Pensez à congeler des portions pour plusieurs repas et accompagnez votre soupe de 2-3 tranches de pains et d’un yaourt pour le dessert.
7. Les grosses crevettes au curry rouge : il vous faut des 80g-100g crevettes, 5 cuillères à soupe de lait de coco, 1-2 cuillère-s à soupe de pâte de curry rouge, des pois mange-tout congelés. Faites revenir les crevettes avec les pois mange-tout décongelés, ajoutez-y le lait de coco et la pâte de curry. A consommer avec une portion de pâtes ou de riz bien sûr !

Alors, qui a dit que manger équilibré était compliqué?