Recettes/28.01.2018
Cinnamon rolls true love !
La voilà, la tant attendue recette de Cinnamon Rolls ! J’ai dû m’y reprendre à quatre fois pour trouver LA recette et je suis bien contente d’avoir fait preuve de persévérance car (sans me vanter ou alors juste un chouillat) ils sont archi-archi bons ! J’espère d’ailleurs que cette recette perpetuera durant quelques générations, un peu comme les recettes de grand-mère inscrites sur des vieux papiers chiffonnés. Sauf que je serai une grand-maman 2.0, ça sera donc sur un blog que mes arrières petit-enfants iront chercher mes recettes. Plutôt cool non ?
J’espère que vous allez apprécier cette recette, sinon je me serai vantée pour rien :) .
Quantité : 10 pièces Préparation : 3h30
Ingrédients
Pâte à rolls :
- 400g de farine pour tresse
- 60 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de beurre
- 2 dl de lait
- 1 cc de sel
- 1 cs de cannelle
Garniture :
- 80g de miel
- 100g de séré à la crème
- 50g de noisettes moulues
- 3 cs de sucre
- 1 cc de cannelle
Préparation
- Couper le beurre en morceaux et le faire ramollir
- Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel
- Ajouter le beurre le lait et la levure
- Pétrir avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit uniforme
- Laisser poser 3h minimum à température ambiante
- Préchauffer le four à 200°C
- Abaisser la pâte (environ 1 cm d’épaisseur), en rectangle
- Faire tiédir les 3/4 du miel et le mélanger avec le séré, la cannelle, les noisettes moulues et 2 cs de sucre
- Badigeonner complètement la pâte
- Enrouler la pâte et former un rouleau
- Couper le rouleau en 10 pièces (rolls)
- Badigeonner les rolls avec le reste du miel et saupoudrer uniformément avec du sucre et de la cannelle
- Enfourner environ 30 minutes au milieu du four
Astuces
Mangez vos rolls une fois qu’ils auront refroidi, c’est meilleur !
5 réponses à “Cinnamon rolls true love !”
La recette promet d’être bonne ? je me réjouis de tester ça le weekend prochain sûrement (faut d’abord que je finisse ma tresse maison ?)
Merci pour tes excellentes recettes !
Un délice !!! Merci pour cette recette ?
Merci à toi pour tes gentils commentaires et ton enthousiasme qui fait du bien :)
miam miam, j’espère que je pourrai goûter un cinnamon roll avant d’être arrière-arrière-arrière grand-mère ? !!!
Promis ! :)