Je crois que je vous l’avais déjà dit mais, je ne suis pas la plus grande fan de l’automne. Disons plutôt que je n’aime pas la fin de l’été, du bronzage et des grillades au bordu. Mais, chaque année je m’enthousiasme malgré tout par le retour des courges et du Pumpkin Spice Latte. Découverte au Starbucks  il y a quelques années pendant des vacances d’automne à New York, je suis depuis devenue bien plus difficile au sujet de cette boisson lactée aux épices et à la courge. Le mélange d’épices doit être fait maison, elle doit contenir de la vraie purée de courge et le dosage de sucre doit être suffisant mais pas trop élevé. Oui je sais, on dit que 30 ans c’est l’âge de raison mais c’est aussi l’âge de l’exigence (ou de la pénibilité, à vous de choisir…). 

Nous voilà donc malgré tout arrivés en automne et j’ai déjà 2 grosses courges du marché qui trainent dans ma cuisine. Je peux donc lancer les recettes à la courge en commençant par celle-ci !