Je me suis mise aux recettes de Scones salés pour proposer des snacks homemade lors de mes derniers ateliers sur l’Alimentation Intuitive. Après trois variantes différentes, ce sont les Scones à la provençale qui ont rencontré le plus grand succès. Alors je vous propose la recette pour que vous puissiez en profiter aussi et pour accompagner vos soupes d’automne avec une alternative un peu plus funky que le pain !

 

Ingrédients

  • 250g de farine complète
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 120 g de parmesan frais râpé
  • 10 petites tomates cerises
  • 2 dl de lait
  • 4 cs de concentré de tomates
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc d’herbes de Provence
  • 1 cc de poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Couper les tomates cerises en quatre
  • Mélanger la farine, la poudre à lever, le fromage et le poivre
  • Ajouter le concentré de tomate, l’huile d’olive, le lait et les herbes de Provence
  • Mélanger le tout à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse
  • Ajouter les tomates cerises coupées puis mélanger
  • Former des petites boules ou des triangles
  • Faire cuire pendant 15-20 minutes

Laisser refroidir et déguster

Astuces

Les sconse sont parfaits pour l’apéro ou pour accompagner vos soupes et vos salades :)