Il y a des semaines où on aurait besoin que les journées durent 36 heures pour avoir le temps de faire tout ce qu’on devrait ! En plus, si on a enfin une petite heure de tranquillité, on a tout sauf envie de s’embêter à cuisiner un truc compliqué ! Non? Du coup, on grignote: quelques biscuits par-ci par-là, une (plutôt deux) tartine(s) à la Nutella et sans oublier notre meilleur ami le c-h-o-c-o-l-a-t !

Pas de panique ! Grignoter n’est pas un crime ! Certains grignotent quand ils sont stressés, un peu déprimés, qu’ils s’ennuient ou parce qu’ils sont juste un peu gourmands. Mais sachez quand même qu’une bonne partie des gens grignotent parce qu’ils ont faim et peu de temps pour cuisiner !

Pour ma part, quand j’ai une semaine de 300 heures en perspective, je prends une petite heure le dimanche soir pour préparer ce que j’appelle des grignotages intelligents. La semaine dernière par exemple, je me suis préparé 3 petits pots de bonnes choses à tartiner sur du pain qui peuvent se conserver sans problème durant la semaine et faire office de repas équilibrés. S-u-p-e-r-p-r-a-t-i-q-u-e ! J’ai donc pensé que cette idée méritait d’être partagée avec vous ! Surtout qu’entre aller à la piscine et passer du temps dans sa cuisine, même moi je choisis la piscine !

Tzatziki, caviar d’aubergine, tarama, ratatouille de légumes frais, mousse de saumon et fromage frais, tomates fraîches, que de bonnes de bonnes idées à étaler sur du pain croustillant !

Pour vous inspirer, j’ai choisi les 3 recettes que j’ai dégustées cette semaine. Si cela ne vous suffit pas, inscrivez-vous à ma newsletter et vous en recevrez régulièrement des nouvelles !

1. Tzatziki à la grecque 

Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 oignon
• 2 yogourts grecs (300g) nature compact
• 1 bouquet de menthe
• sel et poivre

Préparation :

• Peler et râper le concombre
• Laisser égoutter 2-3 h ou passer le concombre à l’essoreuse (pour les plus équipés)
• Hacher l’oignon
• Ciseler la menthe
• Mélanger le tout au yogourt
• Saler et poivrer

Certains ajoutent également un peu d’ail pour relever le goût (pas obligatoire).

2. Tomates fraîches assaisonnées

Ingrédients :

• 150g de tomates cerises
• 1/2 ails
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• un petit bouquet de basilic
• poivre et sel

Préparation :

• Couper les petites tomates en 4
• Emincer l’ail
• Ciseler le basilic
• Mélanger le tout
• Ajouter l’huile d’olive
• Poivrer et saler

3. Caviar d’aubergine 

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 1 citron
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• curry, poivre et sel

Préparation :

• Peler et couper les aubergines en gros dés
• Mettre les aubergines à bouillir env. 10 minutes
• Presser le citron
• Emincer l’oignon
• Retirer les aubergines du feu
• Mélanger les aubergines avec le jus de citron et l’oignon
• Ajouter l’huile d’olive
• Ajouter 1 cuillère à soupe de curry
• Saler et poivrer à convenance
• Mixer le tout
• Laisser refroidir 

Bon appétit et bel été à tous !