Janvier c’est la version moins cool de décembre. Fini les lumières de Noël, le calendrier de l’Avent, les petits biscuits et les cadeaux. On garde le froid, la nuit et les impôts. Chouette. Janvier c’est aussi le mois où on aimerait essayer de prendre de bonnes résolutions alimentaires et sportives. Sauf qu’aller courir par 1°C avec du vent et des flocons mi-neige-mi-pluie qui nous arrivent dans figure ce n’est pas ce qu’il y a de plus motivant. Sans parler des légumes de janvier : choux en tous genres et poireaux. Vraiment, janvier, c’est nul. 

Bon, on arrête de se plaindre ! Janvier c’est aussi le mois des nouvelles résolutions, des nouveaux projets et surtout, le mois où le compteur des vacances repart à zéro. Youpi. Et puis les jours se rallongent gentiment, on a repris le chemin vers les longues journées d’été, le Stand-up Paddle et les jolies terrasses.

C’est dans cette optique du verre à moitié plein que j’ai décidé de me réconcilier avec les légumes de janvier. J’ai commencé avec le poireau et vous partage ma recette avec enthousiasme. J’espère qu’elle vous plaira et vous souhaite une belle semaine !