On ne vous présente plus l’association entre le thé vert matcha et l’acidité bien dosée des framboises. Surtout si vous êtes un(e)  adepte du matcha. Petit rappel, le matcha est une poudre très fine de thé vert moulu qui fait partie de la cérémonie du thé au Japon. On lui prête de grandes vertus antioxydantes qui protègent de certaines maladies comme les cancers, certaines maladies cardiovasculaires et renforcent les défenses du système immunitaire (pour y voir plus clair, les antioxydants protègent les cellules des agressions externes comme la pollution par exemple).

Personnellement, j’ai appris à aimer le matcha lors de mon premier séjour en Asie. Depuis, je n’hésite pas à l’utiliser dans les pâtisseries et pour mon matcha latte du matin.