Les antioxydants c’est la tendance du moment, un peu comme les figues et la courge sur les photos foodie (je sais de quoi je parle). On m’a récemment conseillé un jus spécial antioxydants dans un bar à jus et plusieurs de mes copines m’ont demandé à quoi pouvaient bien servir ces petites molécules miracles. Alors je me suis dit qu’un article pour éclairer vos lanternes serait une bonne idée !
Pour comprendre le rôle des antioxydants, il faut déjà comprendre ce que sont les radicaux libres. Et pour comprendre ce que sont les radicaux libres, il faut se rappeler quelques bases de la physiologie humaine : nous sommes constitués d’un gros tas de cellules. Peau, organes, muscles, cheveux, ongles, ne sont que des assemblages de cellules créées et renouvelées selon les directives bien précises de notre code ADN. Toutes ces cellules recherchent à être stables, un peu comme nous, on préfère la stabilité, c’est confortable et rassurant. D’ailleurs, notre organisme se donne beaucoup de mal pour se maintenir dans un équilibre. Souvenez-vous comment vous vous sentez quand votre température corporelle est 1 degré trop élevé ou au contraire trop bas. Pas top hein ? C’est pareil pour nos cellules, elles n’aiment pas quand leur équilibre est perturbé. Read more
